大豆配方
炸玉米饼
您需要:
- 一磅豆豉, defrosted and cut into large chunks; 1 pound 豆腐, crumbled; or 1 cup Textured Vegetable Protein (TVP), 在一杯沸水中再水化
- 1汤匙植物油
- 1包玉米卷调味料
- 半杯水
- 6个加热的玉米饼
- 1可以素炒豆,加热
- 切碎的西红柿
- 切碎的生菜
- 葱花
- 萨尔萨舞
在一个大炖锅中,将豆豉块放入油中. 用叉子把豆豉块弄碎, 然后用中火煮大约10分钟的豆豉(或豆腐或TVP).
Add the taco seasoning and water to the saucepan; cook until the sauce is thick and the tempeh, 豆腐, 或者TVP被完全包裹.
上菜时,在每个玉米饼上涂上一层油炸豆. 加入几勺豆豉、豆腐或TVP. 撒上切碎的番茄、生菜和葱花. 撒上莎莎酱.
产量:6个玉米饼,根据你的制作材料:
- Tempeh — 274 calories; 20 grams protein; 8 grams fat; 34 grams carbohydrates; 24 percent fat
- Tofu — 211 calories; 14 grams protein; 6 grams fat; 30 grams carbohydrates; 22 percent fat
- TVP — 194 calories; 15 grams protein; 2 grams fat; 33 grams carbohydrates; 9 percent fat
馅儿
您需要:
- 一杯大豆蛋白(TSP,也叫TVP)
- 一杯开水
- 一罐16盎司的邋遢乔酱
- 4个全麦汉堡卷
为了给TVP补水,把TVP放在一个中等大小的平底锅里,然后把沸水倒在上面. Add the sloppy joe sauce to the TVP; cook over low heat until heated through. 上桌时,将TVP混合物倒在汉堡卷上.
Yield: 4 servings with 196 calories; 15 grams protein; 2 grams fat; 32 grams carbohydrates; 10 percent fat
咖喱豆腐,蔬菜和意大利面
- 在不粘锅中加热2茶匙油
- 加入1包切成小方块的豆腐,炒几分钟
- 加入1个中洋葱
- 当洋葱变成半透明时,加入2汤匙咖喱粉
- 煮到咝咝作响,大约1分钟
精心添加:
- 两汤匙的水
- 4杯煮熟的意大利面(小)
- 3/4磅的绿色蔬菜(菠菜、芥菜或羽衣甘蓝)洗净并切碎
- 1/3杯深色无籽葡萄干
- 盐和胡椒粉调味
盖上盖子煮, 偶尔搅拌一下,直到蔬菜变脆变软,意大利面变热, 大约8分钟.
无蛋豆腐沙拉
在碗中拌匀:
- 3汤匙低脂菜籽油蛋黄酱
- 2汤匙第戎芥末
- 1/2茶匙日本酱油
- 1/4茶匙蒜粉
- 1/2茶匙姜黄
- 1/4茶匙黑胡椒
- 2茶匙新鲜莳萝或1/2茶匙干莳萝
加入并搅拌均匀:
- 森奴特紧豆腐1公斤,切碎
- 半杯剁碎的芹菜
- 半杯洋葱末
品尝和调整调味料,如果需要的话. 如果你提前做,并在食用前冷藏两到三个小时,味道会更好.
就像你在三明治里做鸡蛋沙拉一样, 作为西红柿的馅料或夏季沙拉的中心.
意大利“肉丸”
- 预热烤箱至450度
在大碗中混合,静置约5分钟,直到水被吸收。
- 1杯TVP(植物蛋白)
- 一杯开水
加入并搅拌均匀:
- 半杯新鲜面包屑(尝试香草或帕尔马干酪面包)
- 1/4杯全麦面粉
- 一茶匙牛至
- 1茶匙鼠尾草
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙茴香籽
- 半茶匙蒜粉或蒜末
- 半茶匙百里香
在手上擦一点橄榄油,揉成核桃大小的球.
把球放在稍微涂了油的烤盘里.
烤至浅棕色.
盖上意大利番茄酱,让各种味道混合三到四个小时.
用在意大利面上面, 或者将烤红辣椒夹在6英寸的水平切片法国或意大利面包上,作为意大利“肉丸”三明治.
产量:做一打“肉丸”,又快又简单又好吃.
巧克力慕斯
在搅拌器中搅拌至光滑:
- 两包森奴结实或特别结实的丝豆腐
- 1汤匙香草精
加入并继续搅拌至光滑:
- 半杯可可粉
- 1/2 - 2/3杯蜂蜜(根据口味). 如果蜂蜜是硬的,用微波炉或平底锅小火加热.
你可能需要不停地停止搅拌器搅拌,直到豆腐搅拌均匀.
你可以用它来做布丁, 用来蘸草莓, 香蕉, 猕猴桃或其他水果或馅饼的馅料.
冰沙
在搅拌器中搅拌至光滑:
- 一杯豆浆(如Eden soy Extra Original)
- 1/4包森奴豆腐
- 1根冷冻香蕉(或1/2根香蕉和任何其他你选择的冷冻水果), 比如草莓或蓝莓)
- 2茶匙香草或其他提取物
加州大学旧金山分校健康医学专家已经审查了这些信息. 它仅用于教育目的,并不打算取代您的十大赌博平台排行榜或其他医疗保健提供者的建议. 我们鼓励您与您的供应商讨论您可能遇到的任何问题或疑虑.